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Geschossenes Wild - Mit Blei belastetes Lebensmittel |
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Bleihaltige Munitionsreste in geschossenem Wild können für bestimmte Verbrauchergruppen ein zusätzliches Gesundheitsrisiko seinBfR empfiehlt Kindern, Schwangeren und Frauen mit Kinderwunsch auf den Verzehr von mit Bleimunition erlegtem Wild zu verzichten
Wildschwein, Reh und Hirsch gehören neben Innereien von Nutztieren, Meeresfrüchten und Gewürzen zu den am höchsten mit Blei belasteten Lebensmitteln. Ursache dafür ist überwiegend die üblicherweise bei der Jagd verwendete Bleimunition. Das Schwermetall ist giftig und reichert sich im Organismus an. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat aufgrund von neuen Daten das zusätzliche Gesundheitsrisiko durch den Verzehr von mit Bleimunition geschossenem Wild neu bewertet. Das Ergebnis: Wildfleisch kann durch bleihaltige Munitionsreste stark belastet sein. Da die Bleiaufnahme über andere Lebensmittel in Deutschland schon relativ hoch ist, reicht der regelmäßige Verzehr von mit Bleimunition geschossenem Wildbret aus, die Gesundheit von Verbraucherinnen und Verbrauchern zu gefährden.
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Geflügel und Antibiotikamast |
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Geflügellobby ist eine Schweinepest für Verbraucher
Politik muss Konsumenten vor Antibiotikamast schützen
Berlin – „Hühnerfleisch ist viel zu billig an der Ladentheke – aber tatsächlich ist der Preis für die Verbraucher sehr hoch, denn multiresistente Keime sind eine tickende Zeitbombe für alle Konsumenten“, kommentiert NABU-Präsident Olaf Tschimpke die neue Studie im Auftrag des NRW-Verbraucherschutzministeriums. Demnach wurden fast 100 Prozent der Masttiere in den untersuchten Ställen mit Antibiotika behandelt, weniger als vier Prozent der Masthähnchen bekamen keine Antibiotika. „So entpuppt sich die Geflügellobby als eine Art Schweinepest für die Verbraucher“, kritisiert Tschimpke.
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Die besten Weine von den ECOVIN Winzern ermittelt
Unabhängige Fachjury bewertete in Oppenheim
Jedes Jahr im Juni werden die besten Weine der ECOVIN Betriebe ermittelt und zu EcoWinnern gekürt. Zu dem Wettbewerb 2011 traf sich diese Woche eine Fachjury im Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Oppenheim und bewertete in Blindverkostungen 353 ECOVIN Weine aus 10 deutschen Anbaugebieten in 17 Kategorien. Die Deutsche Weinkönigin Mandy Großgarten gab die Siegerweine bekannt.
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Interview mit Josef Zotter |
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Zotter-Schokolade – kreiert von Josef Zotter (Interview)
Josef Zotter machte eine Lehre als Koch/Kellner und Konditor. Danach arbeitet er in verschiedenen Anstellungen im In- und Ausland. Von 1987 bis 1999 ist er als Konditor und Inhaber von vier Filialen tätig. Zotter fängt schon 1992 im Hinterstübchen der Konditoreien an, handgeschöpfte Schokoladen zu produzieren. |
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Aktionsplan der Bundesregierung - Dioxin im Futtermittel |
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Sicherheit und Transparenz: Bundesministerin Aigner stellt Aktionsplan "Verbraucherschutz in der Futtermittelkette" vor
Bundesministerin Ilse Aigner hat einen umfassenden Aktionsplan zum Verbraucherschutz in der Futtermittelkette vorgestellt.
"Wir werden die Sicherheitsstandards deutlich erhöhen und die Melde- und Kontrollpflichten verschärfen, sagte Aigner am Freitag in Berlin. Der Maßnahmenkatalog umfasst eine Zulassungspflicht für Futtermittelbetriebe, eine strikte Trennung der Produktionsströme, die Ausweitung rechtlicher Vorgaben für die Futtermittelkontrolle, eine Meldepflicht für private Labors, eine rechtlich verbindliche Positivliste, die Pflicht zum Abschluss von Betriebs- und Produkthaftpflichtversicherungen für Futtermittelhersteller und eine Überprüfung des Strafrahmens bei Verstößen gegen das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch.
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