Zu Gast bei Familie Heil - ein Biohof in der Mitte Europas

Im Norden Bayerns, zwischen dem Thüringer Wald, dem Fichtelgebirge und dem Obermainland, liegt der Naturpark Frankenwald, eine rund 100.000 Hektar umfassende Fläche geschützter Natur- und Kulturlandschaft, die mit der Wiedervereinigung in die Mitte Europas gerückt ist. Von München, Berlin oder Frankfurt ist der Frankenwald etwa gleich weit entfernt und per PKW, Bahn und Bus leicht erreichbar. Sein Landschaftsbild wird durch einen ständigen Wechsel von dicht bewaldeten Bergrücken, gerodeten Hochflächen und Wiesentälern geprägt. Mehr als die Hälfte seiner Fläche ist bewaldet – mit der Fichte als dem sogenannte "Brotbaum" des Frankenwaldes.

Einst waren die zahlreichen Flüsse und Bäche, die das Gebiet durchziehen, Transportwege für die Holzwirtschaft. Die Frankenwäldler sind eng mit ihrem Wald verbunden, denn er bildete die Grundlage ihres Lebensunterhaltes in Glas- und Porzellanindustrie, Flößerei, Köhlerei und zahlreichen Schneidmühlen. Die Frankenwaldtannen wurden von den Flößern auf Rhein und Main einst bis nach Amsterdam gebracht, und noch heute wird die Flößerei auf der wilden Rodach bei Wallenfels touristisch betrieben.
Geologisch besteht der Frankenwald zu großen Teilen aus Grauwacke und Tonschiefer des Unterkarbons. Der Schiefer, das sogenannte "blaue Gold", gestaltete die Häuser, wird auch heute noch zur Dacheindeckung verwendet und prägt die Frankenwalddörfer.

Die Geschichte des Frankenwaldes ist ausgesprochen spannend. Schon während der Bronze- und Eisenzeit durchzogen keltische und germanische Stämme das Gebiet. Karl der Große drängte zu Beginn des  9. Jahrhunderts eingefallene slawische Völkerschaften zurück und legte entlang der Saale Burgen an. Kaiser Heinrich II. stiftete 1007 das Bistum Bamberg, schenkte ihm große Teile des Nordwaldes, und Kronach mit der Festung Rosenberg entwickelte sich zu einem Eckpfeiler bischöflicher Macht. 1472 wurde hier der Maler Lucas Cranach d.Ä. geboren.

Im westlichen Frankenwald, zehn Kilometer vom Kreisstädtchen Kronach entfernt, befindet sich der Ort Markt Marktrodach. Hier betreibt die Familie Heil ihren seit 1992 anerkannten Bioland- und seit 1998 den Kneipp-Gesundheitshof, bestehend aus zwei Hektar Wald, zwei Hektar Wiesen und 50 Hektar Feldern ohne Flurbereinigung. Auf den Feldern wachsen chemiefrei Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Erbsen, Ackerbohnen, Wicken, Buchweizen und Kartoffeln. Der Dünger für die Felder kommt von der eigenen Grüngut-Komposttieranlage.

Nach dem Motto "Individueller Erlebnisurlaub statt Massentourismus" empfiehlt sich der Biohof Heil auch als Ferienhof. Zur Verfügung stehen vier weitgehend mit Naturmaterialien in ökologischer Bauweise errichtete und liebevoll eingerichtete Ferienwohnungen und ein Appartement in den Größen von 25-100 qm. Viel Wert wird hier auf Atmosphäre gelegt, man findet keine "Möbel von der Stange", sondern eine Ausstattung mit Schreinermöbeln aus fränkischer Fichte und Antiquitäten vor.
In der "guten Stube" sorgt der Kachelofen ebenso für angenehme Wärme wie die Heizung mit Holzhackschnitzeln in den Wohnungen, zusätzlich unterstützt durch Sonnenkollektoren zur Warmwasseraufbereitung. Im Haus ist eine Sauna, Kneipp-Tretbecken und in den einzelnen Bädern stehen Kneipp-Duscharmaturen  zur Verfügung. Außerdem gibt für alle Besucher eine Getreidemühle sowie einen Getreideflocker, bei dem jeder Gast den ursprünglichen Geschmack des vollen Kornes und der frisch gequetschten Haferflocken spüren kann.

Die Familie Heil setzt sich zusammen aus dem Vollerwerbslandwirt Reinhard und seiner Frau Roswitha Heil, Sohn Florian und ihrer Tochter Evelyn mit Mann und drei Kindern. Evelyn Heil ist  begeisterte Vollwertköchin. Als sie vom Bayerischen Rundfunk angesprochen wurde, als eine von sieben Landfrauen aus den sieben bayerischen Regierungsbezirken in der Fernsehsendung "Landfrauenküche" mitzuwirken, lehnte sie zunächst ab. " Die Oberfränkische Küche ist eine Fleischküche, mit Schweinsbraten und Würsten, und so koche ich nun mal nicht", erklärt sie. Doch dann fand der Sender gerade ihre alternative Kochweise interessant, und nun kocht Evelyn Heil wie die anderen sechs nach der Vorgabe "regional und saisonal" und verwendet ökologische Lebensmitteln und Gewürze bis hin zu dem frisch durchgelassenen Vollkornmehl. Bei dieser Gelegenheit wird dann auch der Hof, ihr Haus und die Region, in der sie leben, vorgestellt.

Der Ferienhof ist ganzjährig für Gäste geöffnet. Diese können aus einem breiten Spektrum an Aktivitäten wählen: vom Skilanglauf im Winter über Nordic-Walking (die Heils sind ausgebildete Nordic-Walking-Trainer und bieten bei Bedarf Unterstützung an), Wanderungen, Radtouren bis hin zu Floßfahrten im Sommer.
In Markt Marktrodach kann man das Flößermuseum besichtigen, im zehn Kilometer entfernten Kronach ist die mittelalterliche Festung Rosenberg mit ihren unterirdischen Gängen und den beliebten Faustfestspielen ein echtes Highlight.
Auf dem Hof selbst kann jeder beim Kartoffelerntefest, bei Grillfesten, Treckerfahrten und Bastelkursen mitmachen oder sich von Evelyn Heil in die Geheimnisse des Brotbackens einweihen lassen. "Wer aber einfach nur seine Ruhe haben möchte, der findet auch sie hier", betont Evelyn Heil.
Die meisten schätzen besonders das Wohlfühlangebot, das der Hof als Kneipp-Gesundheitshof zu bieten hat, mit den Tretbecken, Massagen sowie Heublumenanwendungen, und kommen regelmäßig wieder. Gern und jederzeit gibt Familie Heil Einblicke in ihre ökologische und gesunde Lebensweise die nach den Richtlinien von Pfarrer Kneipp geprägt sind.  Missionarisch allerdings, darauf legen sie Wert, geben sie sich nicht.  Wer hierher kommt, begibt sich in professionelle Hände. Reinhard und  Roswitha Heil sowie Tochter Evelyn haben  eine Ausbildung zum Gesundheitstrainer in Bad Wörishofen an der Sebastian Kneipp Akademie absolviert. 

Es lohnt sich also, einmal die Homepage des Bioferienhofes Heil zu besuchen, sich über dessen vielfältige Angebote zu informieren und sich nebenbei schlau zu machen über die Region Frankenwald, mitten im Herzen von Europa.

Kontakt:

Bioferienhof Heil
Waldbuch 2
D-96364 Marktrodach
T 09223-1482
F 09223-945794
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
http://www.biohof-heil.de
 

Info:

Martrodach
http://www.marktrodach.de

Kneipp-Schule
http://www.kneippschule.de

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