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| 200808_BioVeganer Ferien- und Obsthof Berwald in Aschau |
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Der BioVegane Obsthof Berwald mit Ferienhof nahe der Eckernförder Bucht Der Ferienhof Reetkate von Monika und Peter Berwald liegt im
schleswig-holsteinischen Kreis Rendsburg-Eckernförde in dem Ort Aschau,
der zur Gemeinde Altenhof (niederdeutsch: Oldenhave) gehört. Das Gebiet
der Gemeinde umfasst neben Aschau auch Darze, Kiekut, Neu-Stuer,
Schnellmark sowie Stuer Vorwerk und ist zum größten Teil
Naturschutzgebiet. Man erreicht Aschau südöstlich von Eckernförde über
die Bundesstraße 76 oder die Bahnstrecke Kiel–Flensburg. Die Eckernförder Bucht (dänisch: Egernførde Bugt) liegt an der Ostsee. Der Dänische Wohld trennt sie von der Kieler Förde. Vor 120.000 bis 10.000 Jahren entstand die Eckernförder Bucht durch eine Gletscherzunge während der letzten Eiszeit (Weichsel-Eiszeit). Die Ufer der Bucht sind vom Wasser und der Brandung geformt. Schon bei Fluten, die um 0,75 Meter erhöht sind, werden die Kliffs  angegriffen,
die infolgedessen jährlich um 15 bis 20 Zentimeter zurückgehen. Vor
Altenhof hat sich ein 30 Meter hohes und 3,6 Kilometer langes Kliff
gebildet, das den Goossee von der Eckernförder Bucht abtrennt. Parallel
zum Strand verlaufen einige Sandriffe im Wasser. Die Bucht zeichnet
sich durch ein abwechslungsreiches Landschaftsbild aus. Steilküsten,
Laubwälder und Wiesen aber auch der feine Sandstrand bieten Erholung
und Abwechslung für die ganze Familie. Wer das Klima der Ostsee bevorzugt, wird sich in der Reetkate und dem Angelner Reethof der Familie Berwald sehr wohl fühlen. Das Reizklima der Ostsee ist etwas milder und wird deshalb von vielen Menschen besser vertragen als das Klima der Nordsee. Hier kann nicht nur der Gast die langen Spaziergänge und den Badespaß im Meer genießen. Auch der mitgebrachte Hund ist ausdrücklich willkommen. Die Familie Berwald bietet dem Feriengast die Wahl zwischen: den zwei Ferienwohnungen im Reethof in Buschau und der Reetkate in Aschau.  Der Reethof aus dem 19. Jahrhundert befindet sich im
Naturschutzgebiet Angelner Auen und am Ostseearm Schlei. An dessen
Ufern sind lange Spaziergänge und das Schwimmen mit oder ohne Hund
Programm. Der 44 Kilometer lange und durch seine Verengungen
streckenweise flussartig anmutende Ostseearm ist auch ein Paradies für
Segler. Eingebettet in eine leicht hügelige Landschaft, liegt der
Reedhof zwischen Feldern, Wiesen und kleinen Wäldern. In dieser
romantischen Landschaft drehte das ZDF die beliebte Serie "Der
Landarzt", deren vorerst letzte Folge im Dezember 2007 ausgestrahlt
wurde. Buschau hat etwa 100 Einwohner und ist eine so genannte Streusiedlung, die vorwiegend aus sehr alten Reethöfen besteht. Das Grundstück des Reethofs hat eine Grundfläche von 5.900 qm und ist hundegerecht eingezäunt. Zwei großzügige Ferienwohnungen, die erst Anfang 2005 fertig gestellt wurden, stehen hier dem Urlauber zur Verfügung. Jede Wohnung misst circa 110 qm, ist für 3 bzw. 5 Personen geeignet. Die eigenen Terrassen mit Liegen,  Kaffeetisch und Stühlen geben jedem
Urlauber sofort das Gefühl sich hier wohl fühlen zu können. Zu jeder
Wohnung gehört eine kleine Liegewiese, die gesondert abgegrenzt ein
ungestörtes Sonnenbaden möglich macht. Die Ferienkate befindet sich in Aschau im idyllischen Dänischen Wohld, nahe dem Naturstrand Eckernförder Bucht. Man erreicht den einsamen Strand nach einem zehnminütigen Gehweg durch den Mischwald. Die Kate ist separat eingezäunt und grenzt an die Anbaufläche des Hofes, hat 40 qm Wohnfläche und ist für zwei Personen gemütlich eingerichtet. Sie verfügt über Küche und Essecke, Wohnraum mit Kaminofen, Bad mit Dusche und eine Schlafempore. Wie der Reethof ist auch die Reetkate mit Radio, CD-Player und DVB-T TV ausgestattet. Zum Haus gehört eine Terrasse mit Blick auf einen Fischteich und das nahe gelegene Waldgebiet. Das  Grundstück ist komplett eingezäunt. In dieser von der Natur begünstigten Region bewirtschaftet die Familie Berwald ihren Bio-Veganen Hof nach den strengen Richtlinien des Bioland Verbandes. Gegründet wurde der Hof von Peter Berwald am 1. Januar 2002 - mit dem Vorsatz, Obst und Gemüse gesund, naturgerecht und ohne Einsatz von tierischen und chemischen Düngemitteln anzubauen. Da die tierischen Düngemittel den Boden und die Umwelt unnötig belasten, entwickelte er eine vegane Anbaumethode, die den natürlichen Kreislauf der Pflanzenversorgung beachtet. Für die Nährstoffversorgung gibt es laut Berwald nur gelegentlich eine kleine Zutat in Form von Gesteinsmehl, Kompost oder gehäckselten Pflanzenresten. Gleichwohl übertrafen die Erntemengen den Durchschnitt der vergleichbaren Bio-Betriebe, die mit tierischen Düngemitteln (z.B. Gülle oder Mist) arbeiten.  Peter Berwald gründete zudem den Vertrieb Ostseeliebe Biofrucht
Manufactur GmbH&Co.Kg. Im BioVeganen Landbau hat er sich auf den
Anbau von Beeren-, Kern- und Steinobst sowie Sonderkulturen
spezialisiert. So baut er auch Rhabarber und in großen Mengen
Topinambur an. Seine Obstkulturen sind äußerst vielfältig: Aronia, Sanddorn,
Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren,
Brombeeren, Japanische Weinbeeren, Scheinquitten (Chaenomeles
japonica), Weißdornbeeren, Jostabeeren, Felsenbirnen, Maulbeeren (Morus
nigra); Äpfel, Birnen, Quitten, süße und saure Kirschen, Mirabellen,
Renekloden, Zwetschgen und Pflaumen sowie Kornelkirschen. Aber
auch Walnüsse, Haselnüsse und Mispeln. Die meisten Produkte aus dem Ostseeliebe-Sortiment stammen aus den verarbeiteten Früchten und Säften des Bioland-Obsthof BioVeganer Landbau in Aschau. Den Rest liefern ausgesuchte Bio-Obsthöfe und -Mostereien. Peter Berwald wird bei seiner Arbeit durch seine Ehefrau Monika und einem Team von Mitarbeitern unterstützt. Die auf dem Obsthof vegan angebauten und verarbeiteten Produkte können im Internet unter der unten angegebenen Adresse bestellt, aber auch von den Feriengästen direkt vor Ort erworben werden. Kontakt: BioVeganer Hof Berwald Monika und Peter Berwald Aschauer Landstr. 1 D-24340 Aschau T 04351 / 72 68 72 F 04351 / 76 71 24 M 0162 / 32 66 111 Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. http://www.urlaubmithund.ostseeliebe.eu Infos: Ostseeliebe http://ostseeliebe.eu
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