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| 200912_Biohof Koch (Bioland) in Nidda/Wallernhausen |
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Ein Biobauernhof in der Wetterau – Hoftiere und Naturerlebnisse für Kinder und Erwachsene
 Nachdem sich im Tertiär das Gebiet der Wetterau gesenkt hatte, konnten sich massive Sedimentschichten ansammeln, die im Quartär erhalten blieben. Während der Kältezeiten trug der Wind Löss heran, und so entstand eine der fruchtbarsten Ackerlandschaften Hessens, der der Fluss Wetter ihren Namen gab.
Am Ortsrand, angrenzend zum Altarmgebiet der Nidda mit kleinen, vom Forstamt angelegten Teichen, befindet sich der Biohof „Im Alten Hof" von Wolfgang Koch. Der Name geht zurück ins 13. Jahrhundert, als hier ein Hof des Johanniterordens stand. Der Bauernhof mit
Bäckereien die beliefert werden:
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Im nordöstlichen Teil der Wetterau, in der für diese Region typisch fruchtbaren Landschaft, liegt der Ort Nidda-Wallernhausen mit seinen 1146 Einwohnern. Urkundlich wurde Wallernhausen erstmals 951 n. Chr. erwähnt und war in den nachfolgenden Jahrhunderten auch Gerichtsort. Die Kirche im Ort wurde 1738 als reine Barockkirche erbaut und dient heute der Evangelischen Kirchengemeinde als Gotteshaus. Am 29. Mai 1988 feierte die Gemeinde das Jubiläum „250 Jahre Evangelische Kirche Wallernhausen“. Im Ort befinden sich ein Bürgerhaus, in kleines Schwimmbad, das mit Hilfe engagierter Bürgern betrieben wird, die einzige Apfelwein-Kelterei der Gemeinde Nidda und drei Gaststätten. Durch Wallernhausen fließt malerisch der Rambach, auch Niddaer Bach genannt.
Haupthaus wurde 1888 vom Urgroßvater erbaut. Die Scheune folgte 1911. Wolfgang Koch hatte sich schon viele Jahre im Naturschutz engagiert, und so war die Umstellung seines Hofes auf biologische Landwirtschaft für ihn eine logische Folge. Seit 1984 führt er seinen Hof nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes. 
Die Kuhherde besteht aus 25 Schwarzbunten, die einer alten, früher in Ostfriesland beheimateten Rasse entstammen, und 11 Kühen als Kreuzungen mit Fleckvieh. „Wir behalten auch alle Bullen und Kälber. Um den Standort der eigenen Herde zu stärken, werden eigene Bullen zur Weiterzüchtung verwendet. Kälber haben wir einige. Jetzt werden bald wieder neue Kälber geboren“, berichtet Wolfgang Koch über seine Herde. Das Jungvieh ist von April bis November auf der Weide, wenige Tiere auch im Winter. Die Kuhherde geht täglich nachts auf die Weide und erhält tagsüber eine Fuhre Kleegras. Sie halten Kälte gut aus, solange der Wind nicht zu streng ist. Kalbt jedoch ein Tier, kommt es zurück in den Stall. Koch achtet bei der Einzäunung der Weide immer auf den Einschluss von Hecken. Hier stellen sich die Tiere zum Schutz vor Wind gerne unter.
Zusammensetzung achten. Die Tiere müssen ihre Hierarchie immer wieder neu finden und sich vertragen. Für jedes neugeborene Kalb muss ein erwachsenes Tier gehen. So ist das hier. Der Platz reicht sonst nicht für alle aus.“ Es sind betriebswirtschaftliche Gründe, die ihn zu dieser Entscheidung zwingen. Zum Schlachten wird ein Tier in die nahe gelegene Metzgerei gebracht. Kurze Wege und schnelles Handeln verhindern Stressbildung und garantieren ein saftiges Fleisch. Zum Teil auf dem Hof verpackt, kann man das Bio-Fleisch hier kaufen. Geliefert wird auch an Querbeet. Der Metzger Wilfried Meige aus Ranstadt fertigt nach Bioland-Richtlinien, mit biologisch angebauten Gewürzen, ohne Nitritpökelsalz und Phosphat auch die Wurst. So entstehen Fleischwurst, Lyoner, Rindswürstchen, und Pfefferbeißer, alle mit 100 Prozent Rind, Schinken und Salami. 
Gießen, sowie Familiengruppen mit Kindern, um das Treiben auf dem Biobauernhof life mitzuerleben. Ein Trecker mit Ladefläche ist extra dafür da, damit man mit den Kindern aufs Feld fahren kann. Früher bestaunten die Kinder Kraniche an den kleinen Teichen hinter dem Haus, heute können sie zudem den Milan beobachten, der im Wald seinen Horst hat. Dieser Greifvogel mit dem gegabelten Schwanz und einer Flügelspannweite von fast zwei Metern fasziniert die Kinder außerordentlich. Jedes Mal, wenn Koch zum Futterschneiden rausfährt, nähert sich der Milan. In der Wetterau befindet sich ein Hauptverbreitungsgebiet des bundesweit eher seltenen Vogels. 
plant Koch eine sonntägliche Kaffeetafel mit Kuchen für Besucher mit Kindern, die interaktiv mithelfen können beim Kühe füttern, im Heu toben, Trampolin springen und vieles mehr.
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