Weingut Pauly-Bohn in Burgen an der Mosel

Das Weingut Pauly-Bohn, geführt von  Dr. agr. Jörg Pauly, liegt in Burgen, eine   Ortsgemeinde in Rheinland-Pfalz -  im Landkreis Bernkastel-Wittlich und an  der Mittelmosel. Geografisch befindet sich Burgen zwischen Mosel und dem Hunsrückplateau. Direkt unterhalb der ersten Hunsrückwälder im idyllischen Seitental der Mittelmosel und inmitten von Weinbergen, Wiesen und den aufsteigenden Wäldern des Hunsrücks.

Kirchberg, Hasenläufer und Römerberg sind bei Weinkenner bekannte lagen. Man bringt sie mit Qualitätsweinen  der Stadt Burgen in Verbindung. Die Ganztagessonne auf der Südhanglage des Römerberges gibt der dort angebauten Weinrebe ihre besondere Reife.  Der humusreiche Devon-Schieferboden seine persönliche Note. Das Anbaugebiet Hasenläufer ist angeblich der einzige komplett mit Wein bebaute Berg Europas. Viele Winzer in Burgen bevorzugen im Anbau den klassischen Riesling. Kultiviert werden aber auch die Rebsorten Blauer Spätburgunder, Chardonnay, Dornfelder, Kerner, Rivaner, Silvaner und Weißburgunder.

Pauly-Bohn ist seit mehreren Generationen ein Familienbetrieb und  mit einer langen Weinbautradition. Auf dem Hof befindet sich ein Weinkeller aus dem 18. Jh. Dies belegt  die in Sandstein gemeißelte Jahreszahl 1790 über der Eingangstür. Bewirtschaftet werden  Rebflächen in den Gemarkungen der Weinorte Brauneberg, Veldenz und Burgen. Zu ihren Qualitätsweinen zählt der Riesling.  Die Rieslingrebe wird seit etwa 500 Jahren angebaut und ist die älteste Kulturrebsorte. Vom Rheintal aus verbreiteten sich die ersten Rieslingreben am Ende des Mittelalters in viele deutsche Anbaugebiete. Die heutige Rieslingkultur geht auf die 1716 auf Schloss  Johannisberg im Rheingau angebaute Rebe zurück.

Besonders gut gedeiht der Riesling in den Schieferweinbergen und  den Flußtälern der nördlichen deutschen Anbaugebiete Mosel-Saar-Ruwer, Mittelrhein, Nahe und Rheingau. Die so gereiften Trauben bilden die allerbeste Grundlage für Riesling-Weine mit einer wunderbaren Eleganz, Mineralität und Aromenvielfalt. Diese gehören zurzeit unter Liebhabern aufgrund ihrer besonderen Mineralität zu den begehrtesten Rieslinggewächsen der Welt. Im Weingut Pauly-Bohn findet jeder  Rieslingfreund  seinen persönlichen Wein. Ob  Gutsriesling, Riesling-Hochgewächs, Riesling-Spätlese - trocken, Riesling-Spätlese -  fruchtsüß oder Riesling-Auslese. Aber auch die Rebsorten Kerner und Rivaner stehen in ihrer Qualität nicht hinten an. Hier ist für jeden etwas dabei.

Das Weingut Pauly-Bohn pflegt bei der Weinherstellung nicht nur die Tradition, sondern verbindet ein seit über Jahrhundert Jahren gültiges Herstellungsverfahren mit den heutigen innovativen technischen Möglichkeiten. So haben sie ihre Weinqualität  perfektioniert. Die Grundlage dafür sind gesunde Trauben, mit konzentrierten Aromen und eine Schnitt- und Pflegetechnik,  die nicht auf maximale Ernteerträge ausgerichtet ist. Durch lange Gärzeiten entsteht ein maximales Aromenkonzentration. Der Gärung schließt sich überwiegend im Eichenholzfass eine Reifephase an, bevor die Weine behutsam filtriert und in Flaschen abgefüllt werden.

Zwischen dem 20. - 22. Juni 2008 findet auf dem Weingut das 7. Hoffest statt, das sich mittlerweile etabliert hat. Der Besucher kann an drei Tagen den hofeigenen Wein, Sekt und Brände verkosten und sich dabei von Leckereien verwöhnen lassen. Am Samstag  fährt der lustige Planwagen durch die Weinberge. Hier wird an jedem Pauly-Weinberg der Wein der Lage ausgeschenkt und der Gast erfährt etwas über das Anbaugebiet. Am Abend sind die Gäste zur großen Hoffest-Tanzparty eingeladen. Es spielt die Band "Friends Connection" aus Saarbrücken. Zu verkosten gibt es natürlich auch den neuen Wein – den Jahrgang 2007. Falls eine Unterkunft gewünscht wird, bitte rechtzeitig Bescheid geben. Die Plätze sind gefragt.

Das Stadtbild von Burgen ist geprägt von Restaurierten Fachwerk- und Bruchsteinhäusern, Weinstuben und Winzerhöfen.  Über den Fronbach, der durch die Stadt fließt, führen 19 steinerne, hölzerne und schmiedeeiserne Brücken und Stege. Eine denkmalgeschützte Wassermühle aus dem Jahr 1845 mit oberschlächtigem Wasserrad und zwei Mahlgängen lockt jedes Jahr viele Besucher.

 Feriengäste die länger in Burgen bleiben möchten, lockt das  weite Netz der Wanderwege.  Die zentrale Lage von Burgen macht den Ort zum idealen Ausgangspunkt auch  für Tagesausflüge. Die unendlichen Laub- und Fichtenwälder des Hunsrücks - die weiten Wiesen der Mosel-Hochplateaus und des Frohnbachtals - die sonnenverwöhnten Weinberge machen eine Wanderung zum Erlebnis. Von Burgen nach Gornhausen im  Hunsrück sind es ca. 250 Höhenmeter. Wegen der sanften Steigung können auch Fahrradfahrer diese Strecke bewältigen. Wer lieber einen Uferspaziergang an der Mosel macht, der muss 3300 Meter zurücklegen. Mit dem Fahrrad sind das etwa 15 - 20 Minuten.

Kontakt:

Ecovin-Weingut Pauly-Bohn
Brauneberger Str. 2
54472 Burgen
T 06534 - 948 982
F 06534 / 949 468
M 0179 / 21 91 843
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http://www.pauly-bohn.de