Biokost in Neida - im Hofladen der Familie Wolf
 Der
Hofladen der Familie Wolf befindet sich in Neida, einem Ortsteil von
Meeder Das Städtchen mit seinen rund 4.000 Einwohnern liegt im
Landkreis Coburg in Oberfranken, dem nordöstlichen der sieben
Regierungsbezirke von Bayern.
Familie Wolf bewirtschaftet seit vielen Generationen einen 23 ha großen
Hof, den sie aus Überzeugung 1990 auf ökologischen Landbau umgestellt
hat. Seither führt eine unabhängige und staatlich anerkannte Stelle
jährliche Betriebskontrollen durch und weist den Hof mit einer
Zertifizierung als Bioland-Betrieb aus. Die strengen Richtlinien des
Bioland-Verbandes regeln die ökologische Tierhaltung, den biologischen
Acker- und Pflanzenbau sowie die Betriebswirtschaft und Vermarktung.
 Die
traditionelle und biologische Wirtschaftsweise erfordert viel
Handarbeit und damit viel Liebe, Geschick und Geduld. Liebevoll
präsentiert auch der gemütliche Naturkostladen seine mehr als 2000
Artikel. Einige davon sind eigene Produkte: Kartoffeln, Eier aus
Freilandhaltung und Speisegetreide, das im Laden frisch zu Mehl
gemahlen wird, sowie eine Vielfalt an Getreideprodukten.
Das frische Bauernbrot aus dem nachgebauten Dorfbackofen gibt es jede
Woche von Dienstag bis Samstag. In der Bio-Vollkornbäckerei entstehen
fünf verschiedene Brotsorten, sieben Sorten knuspriger Brötchen,
Gemüse-Pizzen und andere vegetarische Gerichte. Außerdem findet man
eine große Auswahl an Hefe- und Blechkuchen, Sahneteilchen und
 kunstvoll verzierte Torten, alles aus Vollkornmehlen und nur mit Honig
gesüßt.
Das Getreide hat die Familie Wolf nach Bioland-Richtlinien auf ihren
Äckern angepflanzt. Es wird unmittelbar vor der Verwendung frisch
geschrotet. Gebacken wird nach lange überlieferten Familienrezepten mit
Hefe, selbst angesetztem Natursauerteig oder Backferment, ohne jegliche
Zusatzstoffe. Alle Produkte sind auch für Allergiker sehr bekömmlich.
Das Angebot des Hofladens umfasst ein umfangreiches Sortiment an
Biowaren. Hier finden sie alles - von Babynahrung über
Naturkosmetik bis zu biologischen Waschmitteln. Obst, Gemüse, Fleisch,
Wurst und Käse, Getränke sowie das reichhaltige Trockensortiment
stammen aus streng kontrolliertem ökologischem Anbau, möglichst
regionalen Ursprungs.
Im Bistro direkt neben dem Hofladen können Gäste den Kuchen oder das
Gebäck zu einer Tasse Kaffe genießen. Oder auf der Speisekarte die leckeren Gemüsepizza auswählen.
 Es lohnt sich, die Gemeinde Meeder mit ihren Sehenswürdigkeiten kennen
zu lernen, zum Beispiel das Friedensmuseum, die St. Laurentiuskirche,
das Sternbergschloss oder das Wasserschloss Moggenbrunn. Für
Ausflugsgäste bieten sich Fahrradtouren zu den Langen Bergen an, mit
Blick bis ins Thüringische oder bis Banz. Ein Erlebnis sind auch die
Wanderungen durch das Naturschutzgebiet Glender Wiesen oder das
Bruchschollengebiet Lange Berge. Wer größere Fahrradtouren vorzieht,
der kann ins Rodachtal nach Bad Rodach, Seßlach oder in den Wildpark
nach Tambach radeln, außerdem in die Kulturstadt Coburg, nach Schloß
Rosenau oder zum Froschgrundsee.
Kontakt:
Biohof Ingrid Wolf
Meederweg 2
D-96484
Meeder OT Neida
T (0 95 66) 15 75 oder 5 65
T (0 95 66) 8 01 25
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http://www.biohof-ingrid-wolf.de
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