Biowein aus Windesheim: das Ecovin-Weingut Großmann
 Das Ecovin-Weingut Großmann liegt in Windesheim in Rheinland-Pfalz,
zwischen Bad Kreuznach und Bingen am Rhein. Windesheim befindet sich am
Guldenbach, der in die Nahe mündet, und hat 1.800 Einwohner. Die Region
ist geprägt durch die Nähe zum Hunsrück, den Rheinhessischen Hügeln und
den Höhen des Rheingaus. Hier leben die Menschen vom Handwerk, der
Landwirtschaft und seit Generationen vom Weinbau – im Weinanbaugebiet
Nahe.
Kenner schätzen die hier gewachsenen Weine wegen ihres großen
Potenzials an Frucht, Würze und Gehalt. Die vielfältige
Bodenbeschaffenheit gibt dem Wein eine besondere Note. Diese entwickelt
sich aufgrund der Quarzit- und Schieferböden an der unteren Nahe, von
Porphyr, Melaphyr und Buntsandstein an der mittleren Nahe, der
Verwitterungsböden und Tonüberlagerungen aus Sandstein, Löss und Lehm bei Bad Kreuznach.
 Ökologischer Weinbau hat in Windesheim Tradition. Seit 1975 wird hier
Bio-Wein gekeltert. Die Winzerfamilie Großmann ist stolz, den ältesten
“Öko”-Weinberg im Naheland zu besitzen, und führt diese Tradition fort.
Die Grauburgunderreben dieses alten Weinbergs liefern jedes Jahr einen
Wein von hoher Qualität. Das Weingut ist seit drei Generationen in
Familienbesitz. Der Winzer Reinhold Großmann besuchte die
Fachhochschule Geisenheim und machte dort seinen Abschluss als
Weinbauingenieur. Auf dem bislang konventionell geführten
elterlichen Hof begann er 1989, den Betrieb auf biologisch-organischen
Weinbau umzustellen.
Die Richtlinien für dieses ambitionierte Vorhaben stammen vom
Bundesverband Ökologischer Weinbau, kurz Ecovin. Es galt nun, die
Bewirtschaftung des Weinbergs konsequent an folgenden Kriterien zu
orientieren:
- die Böden durch geeignete Kulturmaßnahmen fruchtbar zu machen;
 - Verzicht auf chemischen Dünger, Nitrate, Phosphate und Pflanzenschutzmittel, um Böden und Grundwasser zu entlasten;
- Wiederherstellung des Ökosystems und der Artenvielfalt;
- Ablehnung genmanipulierter Pflanzen und Samen;
- Verwendung schadstoffarmer Rohstoffe und Wiederherstellung eines weitgehend geschlossenen Produktionskreislaufs;
- eine sichere Existenz auf der Basis befriedigender Lebensbedingungen zu schaffen.
Reinhold Großmann sieht dabei seinen Auftrag nicht nur im Naturschutz. Allerdings vermindert ein begrünter, natürlich ernährter Boden die Erosion und die Verschmutzung des
Grundwassers. Pflanzenpflege mit Kräuterbrühen und Mineralien schützt
Nützlinge und die Gesundheit der Rebstöcke. Zwar führen diese Maßnahmen
zu niedrigeren Erträgen, jedoch auch  zu einer besonderen Weinqualität,
die jeden Weinkenner überzeugt. Die Weine haben ein reines Bukett und
sind besonders bekömmlich.
Traditionell werden auf dem Weingut Großmann die klassischen Rebsorten
Riesling, Weißer Burgunder und Grauer Burgunder sowie Gewürztraminer
angebaut. 1980 folgten die Rotweine Blauer Spätburgunder, Portugieser
und Dornfelder. Eine Besonderheit stellt die robuste Qualitätssorte
Regent dar, die aus der Rückkreuzung mit Wildreben gezüchtet
wurde. Dieser milde, samtige und tiefrote Wein eignet sich hervorragend
für den Barrique-Ausbau. 2000 kamen die neuen Rebsorten Blauer
Lemberger, St. Laurent und Cabernet Dorio dazu. Bestellt werden können
alle Weine auch online (siehe Homepage).
Wer gerne vor dem Kauf Weine und Sekte probieren möchte, kann dies
selbstverständlich tun. Dazu lädt Sigrid Großmann, Agraringenieurin,
jeden Interessierten in die baubiologisch restaurierte und gemütliche
 Probierstube im ehemaligen Kelterhaus ein. Hier gibt es Platz für bis
zu 28 Personen. Die Kosten betragen je nach Arrangement rund 10 bis 20
Euro. Eine Exkursion zu den Weinbergen mit einer Weinkellerbesichtigung
ist inklusive.
Für längere Besuche gibt es in Windesheim oder in der näheren Umgebung
gute Übernachtungsmöglichkeiten. Das neu erbaute Orgel ART Museum der
Orgelfabrik der Gebr. Oberlinger lohnt einen Besuch, ebenso das private
Uhrenmuseum von Helmut Peuckert. Ein Ausflug nach Bad Kreuznach mit
seinen Brückenhäusern und dem Bäderhaus ist reizvoll, eine Fährfahrt
nach Rüdesheim über den Rhein gehört unbedingt ins Programm. Andere
interessante Ziele sind die historischen Kuranlagen in Bad Münster am
Stein und das Freilichtmuseum mit Barfußpfad in Bad Sobernheim. Auch
die Edelsteinstadt Idar-Oberstein oder das Wanderparadies Hunsrück sind
von hier aus gut zu erreichen. Wander- und Radwanderwege führen rund um
die Nahe durch Wälder und Weinberge. Am Sonntag, dem 24. August 2008,
wird der 14. Rad-Erlebnistag veranstaltet. Er verspricht
Naturerlebnisse pur.
Kontakt:
Ecovin-Weingut Großmann
Sigrid und Reinhold Großmann
Im Setzling 8
D-55452 Windesheim
T +49 67 07 58 3
F +49 67 07 91 57 55
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
http://www.bioweinegrossmann.de
Weitere Infos:
Gästeunterkünfte
http://www.windesheim.info
Raderlebnistag
http://www.verbandsgemeinde-langenlonsheim.de/raderlebnistag.html
Orgelmuseum in Windesheim
http://www.orgel-art-museum.de
Mechanisches Musikkabinett in Rüdesheim
Leiter Siegfried Wendel
http://www.siegfrieds-musikkabinett.de/frame.htm
Bundesverband Ökologischer Weinbau
http://www.ecovin.de
|
