Das Ecovin Weingut Asbach-Kretschmar

Das Weingut Asbach-Kretschmar liegt im Rheingau, in Östrich-Winkel, genauer gesagt im Stadtteil Winkel direkt im alten Ortskern. Durch den Zusammenschluss der selbständigen Gemeinden  Östrich, Winkel,  Mittelheim und Hallgarten entstand 1972 eine Stadt mit 12.000 Einwohnern. Bei Kennern, die guten Wein und Gastlichkeit schätzen, ist diese Region schon lange beliebt. Weine von den Lagen in Östrich – Lenchen, Doosberg, Klosterberg, Pfaffenberg –  oder in Winkel – Dachsberg, Hasensprung, Gutenberg, Jesuitengarten, Bienengarten, Schloss Vollrads – werden in der ganzen Welt getrunken. Viele Abfüllungen wurden schon prämiert.  


Das Weingut Asbach-Kretschmar war früher im Besitz von Frau Marit Kretschmar, geborene Asbach, und wurde von ihr schon 1992 auf ökologischen Landbau nach den Richtlinien von Ecovin umgestellt. 1995 übernahm das Ehepaar , deren Stammsitz sich in Rüdesheim befand dieses Weingut. Beide lernten sich an der Weinfachhochschule in Geisenheim kennen. Die Bewirtschaftung des Weinguts erfolgte bis 1999 von Rüdesheim aus. Seither lebt die Familie Kreuzberger auf dem Hof aus dem 18. Jahrhundert, mitten im Ortskern von Winkel, in der Weißgasse 1. Anfangs pachteten sie das Weingut. Im Jahr 2000 ging es dann in ihren Besitz über. Das Paar arbeitet völlig gleichberechtigt. Tania Kreuzberger kümmert sich um die Rebflächen und deren Wohlergehen, Peter Kreuzberger um die Abwicklung und den technischen Bereich der Weiterverarbeitung der Trauben. Über allem wacht der Dalmatiner „Blue“.

Die Anbaufläche für ihre Weinreben erweiterte das Ehepaar Kreuzberger im Laufe der Zeit auf 5 Hektar. Die Lagen befinden sich in Lorch (Schlossberg), Rüdesheim (Kirchenpfad, Berg Roseneck, Klosterlay, Berg Rottland, Bischofsberg), Hallgarten (Hendelberg) und seit 2005 auch in Winkel (Hasensprung). Der weiteste Weg, den Peter Kreuzberger zu einem seiner Weinberge zurücklegen muss, beansprucht 50 Minuten. Angebaut werden die Weißweinsorten  Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Spätburgunder, aber mehrheitlich die Rieslingrebe, die im Rheingau beheimatet ist. Ein besonders hochwertiger Tropfen ist der Riesling, den Peter Kreuzberger im Barrique ausbaut. Die Spätburgunderrotweine werden alle in kleinen Eichenholzfässern und ebenfalls als Barrique-Rotweine weiter verarbeitet.

Bis es aber im Herbst so weit ist, erfordern die Weinberge nach den Richtlinien von Ecovin sehr viel Aufmerksamkeit. Der moderate Anschnitt der Rebstöcke im Frühjahr führt zu einem geringeren Ertrag, aber auch zu einer geringeren Laubentwicklung. Die einzelne Rebe muss weniger arbeiten und wird dadurch widerstandsfähiger. Die Traube kann so kräftiger wachsen und kommt mit weniger Pflanzenschutz aus. Gespritzt wird mit Sulfur und mit einem Kaltauszug aus Ackerschachtelhalm.  Dauerbegrünung führt dem Boden Nährstoffe zu und hält ihn auch locker.

Auch die moderne Technik findet auf dem Weingut Anwendung. Der Riesling wird im Keller in Edelstahltanks bis zu fünf Monaten gelagert. Die Zugabe von Reinzuchthefe führt durch eine lange Verweilzeit zur Vergärung und bringt die unterschiedliche Bodenstruktur der Lagen am Besten zum Vorschein.

Die Trauben werden unter Mithilfe von Lesehelfern mit der Hand gelesen, dann entrappt und schonend gepresst.  Die Trübstoffe setzen sich auf natürlichem Weg ab. Die Maischgärung des Spätburgunders beginnt nach circa 15 Tagen. Die Klärung des Rieslings erfolgt durch eine Kieselgurfiltration. Diesen Vorgang erledigt eine kompliziert anmutende Maschine, die jedoch den Riesling auf schonende Weise filtriert. Dadurch erhält der Wein einen weichen und unverkennbaren aromatischen Geschmack und wird in seiner Qualität zu etwas ganz Besonderem. Der Spätburgunder erhält keine Filtration.

Das kostbare Endprodukt wird in eine 0,75-Literflasche abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen. Zu kaufen gibt es ihn ab Erzeuger in der Preisklasse von 5,50 – 15 Euro. Wer unangemeldet zum Verkosten kommen will, kann das an jedem ersten Samstag im Monat. Ausgeschenkt wird im Probierzimmer, im ersten Stock der umgebauten Scheune. Durch vorherige Anmeldung lassen sich auch andere Termine absprechen.

Im Direktverkauf setzen die Kreuzbergers rund 40 Prozent ihrer Ernte ab, 40 Prozent gehen an die Gastronomie und 20 Prozent in den Export. Zu den Kunden zählen: der Deutsche Olympische Sportbund, Füllhorn Heidelberg, Naturian Ökoweine, Weinhaus Rehwinkel Hannover, Domäne Mechtildshausen in Wiesbaden u.v.m. Die Importländer sind Japan und England. Wer zwischen dem 08.08. - 17.08.2008 in Wiesbaden die Rheingauer Weinwoche besucht, sollte unbedingt am Stand der Familie Kreuzberger einkehren. Jedes Jahr präsentieren sich auf Wiesbadens Schlossplatz und dem Dern’schen Gelände rund 100 Weinstände und bieten an der „längsten und schönsten Weintheke der Welt“ die besten Weine der Region Rheingau und Wiesbaden an. Das Unterhaltungsprogramm bestreiten zahlreiche Musikgruppen und Straßenkünstler.

Besucher von Winkel sollten nicht nur einen Spaziergang durch die Weinberge machen und dabei den unvergleichlichen Blick genießen. In Winkel steht das älteste erhaltene Steinhaus Deutschlands, das "Graue Haus". Auch das Brentanohaus in der Ortsmitte lohnt einen Besuch. Man findet hier Historisches, aber auch Kulinarisches. Goethe soll sich hier 1814 als Gast der Frankfurter Bankiersfamilie Brentano aufgehalten haben. Ihre Kinder Clemens und Bettina wurden als Schriftsteller der Romantik weltberühmt. Die  „Brentanoscheune“ wird seit 2003 als Kultur- und Eventhaus genutzt. Sie befindet sich gegenüber dem Brentano-Haus. In Oestrich-Winkel ist seit 1980 der Sitz der European Business School (EBS).

Kontakt:

Weingut Asbach-Kretschmar (ECOVIN)
Tania und Peter Kreuzberger
Weißgasse 1
D-65375
Oestrich-Winkel
T 0 67 23 -  88 96 60
F 0 67 23 - 88 96 66
M 0177 40 02 27 0
http://www.asbach-kretschmar.de

Weitere Infos:

Brentanohaus
http://www.brentano.de

Rheinsteig
http://www.rheinsteig.de

Routenplaner für das Wanderwegenetz im Taunus und im Rheingau
http://www.regioausflug.de/taunus/orte/oestrich-winkel.php

Jazzwoche
http://www.jazzclub-rheingau.de


Östrich-Winkel
http://www.oestrich-winkel.de