Ecovin-Weingut Knobloch –  über 20 Jahre Erfahrung im ökologischen Weinbau

Das Ecovin-Weingut der Familie Knobloch befindet sich in dem 1235 Einwohner zählenden Weinbauort Ober-Flörsheim. Er liegt im Rheinhessischen Hügelland, dem „Land der 1000 Hügel“, an einem Hochplateau im Südwesten des Kreises Alzey-Worms und ist von Weinbergen und Feldern umgeben. Ober-Flörsheim wird erstmals 776 als Flarlesheim superiori im Schenkungsverzeichnis des Klosters Lorsch erwähnt. Bis in die Jungsteinzeit um 2000 v. Chr. gehen Spuren menschlicher Siedlungen in der Gemarkung zurück.

Das Rheinhessische Hügelland gehört zum nördlichen Teil der Oberrheinischen Tiefebene und erstreckt sich im Osten von Rheinland-Pfalz auf 1.400 km² über das Gebiet Rheinhessen, umschlossen von Rhein und Nahe. Das Hügelland liegt zwischen der rheinland-pfälzischen Landeshauptstadt Mainz und den Städten Alzey, Bingen und Worms. Seine fruchtbare Erde besteht hauptsächlich aus löss-, kalk- und mergelhaltigen Böden mit großem Lehmanteil. Es zählt zu den waldärmsten Gebieten Deutschlands und wird neben dem Ackerbau hauptsächlich für den Weinanbau genutzt.In Rheinhessen wurden bereits 20 v. Chr. Reben gepflanzt. Heute hat es sich zum größten Weinanbaugebiet Deutschlands entwickelt. Mehr als 6.000 Winzer erzeugen jährlich über 2,5 Millionen Hektoliter Wein aus rund 120 Millionen Rebstöcken. Seit 1953/1954 wird das Weinanbaugebiet von der jährlich gewählten Rheinhessischen Weinkönigin vertreten.

Seit Ende des 20. Jahrhunderts setzt eine neue Winzergeneration in Rheinhessen kompromisslos auf die Qualität ihrer Weine, die sie ständig verfeinert und verbessert. Die jungen Winzer nutzen die geologische Vielfalt der Region und erzeugen absolute Spitzengewächse. Viele rheinhessische Weingüter sind mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet, und auch bekannte Weinkritiker und Weinführer preisen die hohe Qualität. Meistens handelt es sich dabei um die Klassiker Riesling oder Silvaner.
Das Familienweingut Knobloch in der bekannten rheinhessischen Weinbaugemeinde Ober-Flörsheim hat eine lange Tradition. Es wird in Gemeinschaftsarbeit von Klaus und Ute Knobloch, den Söhnen Arno und Ralf Knobloch sowie dessen Ehefrau Sabine bewirtschaftet. Doch auch hier hat der Generationswechsel stattgefunden, denn heute wird das Weingut im Wesentlichen von den Söhnen Ralf und Arno Knobloch geführt.

Die Aufgaben auf dem Hof sind klar verteilt. Vater Klaus Knobloch, der 1988 seinen Betrieb auf ökologischen Weinbau umstellte, ist Winzermeister und Weinbautechniker. Er ist vor allem für die Organisation und Kundenberatung verantwortlich. Seine Frau Ute unterstützt mit ihrer Arbeit im Weinberg und auf dem Hof. Während Ralf Knobloch (Dipl.-Ing. Weinbau) vorwiegend für den Ausbau der Weine, die Betreuung des Fachhandels und den Export zuständig ist, organisiert seine Frau Sabine das Büro. Der Winzermeister Arno Knobloch betreut die Organisation der Außenwirtschaft und die Pflege der Weinberge. Kurz gesagt: Ralf Knobloch kümmert sich um den Keller, Arno Knobloch hauptsächlich um die Weinberge. Diese liegen zum großen Teil in den umliegenden Ortschaften und heißen Westhofener Morstein, Westhofener Brunnenhäuschen, Gundersheimer Höllenbrand, Eppelsheimer Felsen und Esselborner Goldberg.

Die Familie bewirtschaftet rund 31 Hektar nach den strengen ökologischen Richtlinien des Ecovin-Verbandes. Von besonderer Bedeutung sind dabei die Erhaltung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit, der Verzicht auf chemisch-synthetischen Dünger, die Gewährleistung der Artenvielfalt, die Verwendung schadstoffarmer Rohstoffe, eine Verminderung der Gewässer- und Bodenbelastung sowie die Absage an genmanipulierte Pflanzen. Die hier im Einklang mit der Natur erzeugten Weine sind von  bester Qualität und Bekömmlichkeit.

Für Liebhaber trockener und hochwertiger Weine entwickelte das Weingut Knobloch seine Linie EDELSTEINE. Im Winter werden die Reben nur auf die Hälfte des Normalen angeschnitten, im Frühjahr die schwach ausgebildeten Triebe entfernt. Ein weiterer Rückschnitt der gebildeten Trauben erfolgt nach der Blüte im Juli/August. Zurück bleibt nur eine einzige Traube pro Trieb am Stock. Diese radikale Ertragsreduzierung führt zu einer Konzentrierung der  Traubeninhaltsstoffe und zu höheren Öchsle-Graden. Hinzu kommt die Entfernung des Blattwerks rund um die Traube, damit die Sonnenstrahlen sie erreichen. Die Rotweine der Edelsteinlinie werden 14 Monate lang in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques ausgebaut.

Die selektive Lese und schonende Verarbeitung bis zur Gärung lassen einen besonders hochwertigen Wein entstehen. Die Trauben werden immer im optimalen Gesundheits- und Reifezustand geerntet. Die klassische Rotweintraube wird traditionell auf der Maische vergoren und danach im Holzfass und Barrique ausgebaut. Die fruchtbetonten Weißweintrauben werden gekühlt vergoren und reifen bis zur Abfüllung auf der Feinhefe.

Zu den angebauten Rotweinen zählen: Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser, gefolgt von Regent, Lemberger und St. Laurent, dazu kommen Cabernet Mitos und Dunkelfelder. Die Weißweine werden vom Riesling angeführt, es folgen Silvaner und Burgundersorten. Dabei ist das Verhältnis von rot zu weiß gleichwertig.

 Das Ecovin Weingut von Ralf und Arno Knobloch wurde vielfach prämiert. So in der Zeitschrift „Feinschmecker“ im Februar 2007 der 2005er Riesling trocken "DIAMANT". Er erreichte beim Wettbewerb der besten Rieslingwinzer Deutschlands um den "Deutschen Riesling-Preis" den 8. Platz unter 317 Weinen den 8. Platz und gehört somit zu den besten trockenen Riesling-Weinen Deutschlands. Auf der Biofach 2007 errang das Weingut Knobloch jede Menge Medaillen:
GOLDMEDAILLE für 2005er Weisser Burgunder "ACHAT" trocken
GOLDMEDAILLE für 2005er Grauer Burgunder "OPAL" trocken
GOLDMEDAILLE für 2005er Riesling trocken "DIAMANT"
GOLDMEDAILLE für 2005er Auxerrois trocken "TOPAS"
SILBERMEDAILLE für 2003er Dornfelder trocken "GRANAT".
Die Liste der Auszeichnungen ist lang. Doch probieren Sie einfach selbst! Ob im gut sortierten Weinfachhandel oder im alten und imposanten Weingut, das zu einem Besuch verführt.  
Alle Informationen auf der Homepage http://www.weingut-klausknobloch.de. Eine Bestellung im Internet ist möglich. Mit dem Wein-Probesortiment bekommen Sie eine gute Auswahl verschiedener hochwertiger Weine.

Kontakt:

Weingut Klaus Knobloch Saurechgässchen 7 D-55234 Ober-Flörsheim Rheinhessen T 0 67 35 - 344 F 0 67 35 - 82 44

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http://www.weingut-klausknobloch.de

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