Südlich des Mains, zwischen dem Offenbacher Stadtteil Kaiserlei im Nordosten
und Sachsenhausen im Südwesten, erstreckt sich Frankfurts altes
"Gärtnerdorf" Oberrad. Seit dem 16. Jahrhundert wurde hier Getreide,
Wein und Obst, später vorwiegend Gemüse angebaut. Heute gibt es in
Oberrad insgesamt zwölf landwirtschaftliche Betriebe, die eine Fläche
von rund 130 Hektar bewirtschaften.
Ein
überaus beliebtes Frankfurter Regionalgericht ist die „Grüne Soße“, für
deren Zubereitung man neben saurer Sahne, Joghurt, Crème fraîche oder
Quark die sieben Kräuter Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Sauerampfer,
Borretsch, Kresse und Pimpinelle benötigt. Schon Goethe, der sich
1814/15 mit Marianne von Willemer in dem heute noch betriebenen
Oberräder Gasthaus "Gerbermühle" traf, wusste dieses Gericht zu
schätzen.
Den einzigen Betrieb in Frankfurt, der die benötigten Kräuter
biologisch anbaut, muss man schon ein bisschen suchen, findet ihn aber
dann "Im Bärengarten 5". Alle zwei Jahre wird hier im Juni oder Juli
ein Hoffest ausgerichtet. Bei dieser Gelegenheit kann man in den
schönen Gewächshäusern selbst sehen, wie viel Mühe es macht, diese
Pflanzen ohne Einsatz von chemischen Substanzen zu ziehen, wobei man
erfährt, wie arbeitsintensiv das Schneiden und anschließende Wickeln
der Kräuter ist.
Auch sonst handelt es sich um einen ganz besonderen Betrieb. Er gehört
zur Werkstatt Frankfurt und wird mit viel Engagement von der Dipl.
Agraringenieurin Irmtraud Schmid als Qualifizierungsbetrieb geleitet.
Hier erhalten zwischen 25 und 45 Jahre alte Erwachsene die oftmals
zweite Chance zu einem Berufsabschluss auf dem sogenannten "Frankfurter
Weg". Im Unterschied zum dualen Ausbildungssystem besuchen die Azubis,
die zu Gärtnerinnen und Gärtnern im Gemüsebau ausgebildet werden, keine
Berufsschule, sondern praktizieren im Rahmen dieser
Qualifizierungsmaßnahme selbstorganisiertes Lernen in Gruppen. Eine
Moderatorin sorgt für eine enge Verknüpfung der Arbeitstechniken mit
effektivem Lernen.
Es war diese Kombination aus gärtnerisch-fachlicher und sozialer
Arbeit, die Irmtraud Schmid reizte, als sie vor nunmehr 18 Jahren die
Leitung des Betriebes übernahm. Was hier geschaffen wurde, kann sich
sehen lassen. Seit 1995 ist die Biolandgärtnerei "Bärengarten"
anerkannter Biolandbetrieb. Der Weg dorthin wurde über mehrere Stufen
erklommen. Im ersten Jahr wurde schon nach Richtlinien des Bioland
Verbandes angebaut, die Produkte mussten aber noch konventionell
vermarktet werden. Das zweite Jahr war das Umstellungsjahr, die Ware
war als eine "aus Umstellungsbetrieb" deklariert. Im dritten Jahr
erfolgte die Anerkennung als Biolandbetrieb.
Insgesamt wird eine Anbaufläche von einem Hektar bewirtschaftet, davon 3000 m²
unter Glas. Irmtraud Schmid liegt die Erhaltung des Landschaftsbildes
von Oberrad als Gärtnereiland am Herzen; das zunehmend verunkrautende
Brachland könnte man ihrer Meinung nach ebenfalls ökologisch nutzen und
damit den Umsatz an Biogemüse steigern.Der Biolandbetrieb Bärengarten
vermarktet seine Produkte im Direktvertrieb. Vor den Gewächshäusern
befindet sich ein netter kleiner Hofladen. Hier werden die Fein- und
Fruchtgemüse aus dem Selbstanbau verkauft: Bohnen, Zucchini, Paprika
und Salate, Mangold, Spinat, Grünkohl und Wirsing, Fenchel, Sellerie
und Rote Bete.
Besonders zu empfehlen sind die wunderbar geschmacksintensiven Tomaten.
Weitere Gemüse, etwa Karotten, Lauch oder Kohl, bezieht der Hofladen
ebenso wie der Marktstand auf dem Offenbacher Wochenmarkt, der vom
Bärengarten unterhalten wird und dessen Erzeugnisse verkauft, von
anderen ökologisch produzierenden Betrieben.
Das Sortiment umfasst außer Gemüse Bioprodukte des täglichen Bedarfs wie Brot, Honig, Essige
und Öle. Zwei Kitas in Frankfurt sowie drei Bioläden - zwei in Frankfurt und
einer in Offenbach – beliefert der Bärengarten mit seinen
Produkten.Zusammenfassend kann man über den Bärengarten sagen: Hier
wird sinnvoll gelernt und gearbeitet, und die Früchte dieser Arbeit sind einfach ein
Genuss!
Kontakt:
Hofladen Bärengarten Im Bärengarten 5 D-60599 Frankfurt am Main/Oberrad T 069-652952 F 069-657586
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.
http://www.werkstatt-frankfurt.de
Hofladen Öffnungszeiten:
Di.: 8.30 – 13 h Do.: 8.30 – 15.30 h F.: 8.30 – 18 h
Südlich des Mains, zwischen dem Offenbacher Stadtteil Kaiserlei im Nordosten
und Sachsenhausen im Südwesten, erstreckt sich Frankfurts altes
"Gärtnerdorf" Oberrad. Seit dem 16. Jahrhundert wurde hier Getreide,
Wein und Obst, später vorwiegend Gemüse angebaut. Heute gibt es in
Oberrad insgesamt zwölf landwirtschaftliche Betriebe, die eine Fläche
von rund 130 Hektar bewirtschaften.
Hoffest ausgerichtet. Bei dieser Gelegenheit kann man in den
schönen Gewächshäusern selbst sehen, wie viel Mühe es macht, diese
Pflanzen ohne Einsatz von chemischen Substanzen zu ziehen, wobei man
erfährt, wie arbeitsintensiv das Schneiden und anschließende Wickeln
der Kräuter ist.
Es war diese Kombination aus gärtnerisch-fachlicher und sozialer
Arbeit, die Irmtraud Schmid reizte, als sie vor nunmehr 18 Jahren die
Leitung des Betriebes übernahm. Was hier geschaffen wurde, kann sich
sehen lassen. Seit 1995 ist die Biolandgärtnerei "Bärengarten"
anerkannter Biolandbetrieb. Der Weg dorthin wurde über mehrere Stufen
erklommen. Im ersten Jahr wurde schon nach Richtlinien des Bioland
Verbandes angebaut, die Produkte mussten aber noch konventionell
vermarktet werden. Das zweite Jahr war das Umstellungsjahr, die Ware
war als eine "aus Umstellungsbetrieb" deklariert. Im dritten Jahr
erfolgte die Anerkennung als Biolandbetrieb.
netter kleiner Hofladen. Hier werden die Fein- und
Fruchtgemüse aus dem Selbstanbau verkauft: Bohnen, Zucchini, Paprika
und Salate, Mangold, Spinat, Grünkohl und Wirsing, Fenchel, Sellerie
und Rote Bete.
